In centro a Fossacesia, locale negozio posto al piano terra di 48 mq, l'immobile attualmente è adibito a vendita diretta dei prodotti da forno e ha un'area esterna ad uso esclusivo da allestire con dei tavolini per degustare direttamente i prodotti. Al piano seminterrato di 77 mq, troviamo il laboratorio per la produzione ed un servizio igienico.
I due livelli sono collegati da un montacarichi per il trasporto del cibo.